Волшебные отруби: в чем их польза

Что такое отруби

При переработке зерна в ход идет крахмалистый слой, а кожура и зародыш «отрубается» (отсюда и название). Но именно в них и остаются все полезные вещества, много витаминов, клетчатки и микроэлементов. Разве можно от этого отказаться?!

Чем полезны отруби

Это продукт, который идет в отходы на мукомольном производстве, особо полезен для нормализации деятельности ЖКТ, помогает мягкому очищению организма и способствует профилактике дисбактериоза и запоров. А еще отруби – незаменимые помощники для тех, кто стремится похудеть, так как помогает снизить аппетит.

А как быть с клетчаткой? Пищевые волокна не всасываются в кишечнике, а, наоборот, впитывают в себя ненужные нашему организму токсины, соли тяжелых металлов и прочие чужеродные элементы. Проходя по кишечнику, масса растет и собирает весь «мусор» с его стенок, мягко выводя шлаки из организма. Так, благодаря отрубям, кишечник и очищается. Если отруби употреблять регулярно, можно забыть про запоры и холестерин. Пищеварение стабилизируется.

Помощь худеющим

Статистика роста ожирения пугает. Сначала ошеломляющие цифры (до 70% населения) были только в Америке. Но это же далеко! А теперь диетологи бьют тревогу и в России. Впрочем, чувствовать себя хорошо и выглядеть на отлично хотят все. Поэтому отруби и здесь нам окажут неоценимую помощь.

Итак, организм мы очистили, но как отруби помогут нам не чувствовать голод? Дело в том, что при попадании в желудок отруби начинают как магнит притягивать к себе жидкость, набухают и увеличиваются в объеме. У нас появляется чувство сытости, мы меньше едим и постепенно начинаем худеть. Правда, нужно выпивать 1-2 стакана воды. Но это необходимо в любом случае.

Как применять отруби

Начинать нужно с небольшого количества отрубей – 10-15 гр в день (это 2-3 ст.ложки). Постепенно в дневной рацион можно включать до 50-60 гр отрубей. Можно добавить ложку отрубей в привычные блюда – каши, супы, рагу. Если хотите, то отруби можно размочить в воде, киселе, соке и употреблять как самостоятельное блюдо. Но есть в сухом виде не рекомендуется.

Есть ли противопоказания

Старайтесь не перевыполнять дневную норму употребления отрубей. Это может включить обратный процесс – повышенное газообразование, нарушение пищеварения. Все должно быть разумно и правильно. А при язве желудка, двенадцатиперстной кишки и остром гастрите лучше вообще не вспоминать про них.