Как правильно выбрать арбуз

Он снижает калорийность рациона. Поэтому такой десерт могут себе позволить даже те, кто строго следит за своей фигурой. Арбуз помогает пищеварению и обмену веществ, выводит токсины, обладает мочегонными свойствами, содержит антиоксиданты и незаменимые аминокислоты. А еще это очень вкусная ягода!

Есть 7 простых советов, которые помогут вам выбрать сладкий и спелый арбуз:

1. средний размер 4-10 кг
2. гладкая блестящая корка без трещин
3. желтое, а лучше оранжевое пятно на боку
4. при постукивании от спелого плода исходит умеренно звонкий звук
5. от удара ладонью – слегка вибрирует
6. при небольшом сжатии – издает легкий хруст
7. желтый и сухой хвостик указывает на спелость, а зеленый – на то, что арбуз рано сорвали

Важный совет

• Проверьте в домашних условиях, есть ли в арбузе нитраты. Положите кусочек мякоти в стакан с водой. Если вода стала красного (желтого, розового) цвета, арбуз вызревал неестественным способом. Его лучше не есть.

Перед подачей на стол тщательно вымойте с мылом корку арбуза, чтобы удалить пыль, грязь и вредные микроорганизмы, которые могут попасть на мякоть при разрезе. Если после разреза арбуза вы почувствовали кислый запах, такой плод есть нельзя. Можно получить пищевое отравление.

Храните разрезанный арбуз в холодильнике, предварительно закрыв срез пленкой.

• ВИДЕО: Три простых способа нарезать арбуз

Где купить арбуз

Очень заманчиво выглядит гора арбузов на обочине дороги. Так и хочется повернуть руль вправо, чтобы остановиться и выбрать полосатый «мячик»… СТОП! Лучше проехать мимо.

• Не покупайте бахчевые на обочинах дорог и стихийных рынках. Продажа арбузов вдоль автодорог запрещена. В таких местах плоды не проходят санитарную экспертизу. Помимо этого, они легко впитывают в себя соли тяжелых металлов, которые в избытке находятся в выхлопных газах.
• Выбирайте арбуз в магазинах и на городских рынках. Присмотритесь к месту продажи: арбузы должны лежать на огороженной территории под навесом и на стеллажах. Никогда не вырезайте кусочек на пробу и не покупайте разрезанный на части арбуз. На месте разреза сразу начинают развиваться вредные микроорганизмы.

Интересные факты

Самый крупный арбуз в мире весил 159 килограммов. Рекорд фермера из США занесен в Книгу рекордов Гиннеса в 2013 году. Пока никому не удалось его побить

• Вес рекордсмена России – 61 килограмм. Вырастили такой арбуз в Краснодарском крае в 2009 году
• Родина огромной ягоды – Южная Африка, а на Руси арбузы появились почти 1000 лет назад
• В Китае выращивают самое большое количество арбузов в мире
• Гигантская ягода на 90% состоит из воды