Как выбрать арбуз? Признаки спелого и сладкого арбуза

Признаки спелого арбуза

Как определить арбуз: спелый ли он, сладкий ли? Хитрой наукой выбора арбуза владеют далеко не все, чем и пользуются нередко продавцы на рынках.

Кратко о выборе арбуза:

1. средний размер 4-10 кг
2. гладкая блестящая корка без трещин
3. желтое, а лучше оранжевое пятно на боку
4. при постукивании от спелого плода исходит умеренно звонкий звук
5. от удара ладонью – слегка вибрирует
6. при небольшом сжатии – издает легкий хруст

Хочу арбуз, но как выбрать спелый и сладкий

Размер

Запомните, очень большой арбуз – это плохо. Выбирайте средний размер. Маленькие – чаще недоспелые, а большие могут говорить нам о том, что они переспели.

Желтое и белое пятно на арбузе

Если есть желтое пятно, это признак спелого арбуза. Чем пятно желтее, тем слаще арбуз. Если на арбузе большое белое пятно, то это может говорить о том, что арбуз не спелый.

Кожура арбуза

Кожура должна быть блестящая, глянцевая, без повреждений. Полоски на арбузе – чем они ярче, тем арбуз более спелый. Зрелый арбуз можно поцарапать, но нельзя проткнуть.

Пол арбуза. Арбуз мальчик и девочка?

Как ни странно, но арбузы можно отличать по половому признаку. «Мальчики» более крупные и вытянутые, «девочки» миниатюрнее и слегка приплюснутые, при этом более сладкие.

Звук

Если постучать по плоду, то зрелый издает более гулкий звук. А если слегка сжать арбуз, то он должен потрескивать. Это означает, что перед вами созревшая ягода, готовая к употреблению.

Хвостик арбуза – на что он указывает?

Желтый и сухой хвостик указывает на спелость, а зеленый, наоборот, что арбуз рано сорвали.

Запах арбуза

Запах свежести от корки говорит о том, что перед вами хороший арбуз. Если запаха нет вообще (или гнилой, что еще хуже), значит, арбуз вырастили искусственно.

Как проверить арбуз на нитраты

Наличие большого количества нитратов в арбузе сводит на нет все его полезные свойства.

Проверить арбуз на нитраты в домашних условиях можно следующим способом. Положите кусочек мякоти в стакан с водой.

Об этом мало говорят, но при проверке арбуза на нитраты дома, не нужно размешивать воду в стакане с арбузом. Налейте воду и кладите кусочки мякоти.

Арбуз нормальный, если вода станет немного мутной и чуть розовой. А если вода стала красного (желтого, розового или фиолетового) цвета, арбуз вызревал неестественным способом. Его лучше не есть.

Как нарезать и хранить арбуз?

В среднем при комнатной температуре арбуз хранится до 2 недель. Храните разрезанный арбуз в холодильнике, предварительно закрыв срез пленкой.

Нарезать арбуз можно разными способами, но мы выбрали 3 способа и сняли видео о его нарезке. Один из способов самый любимый.

Три простых способа нарезать арбуз и чем полезен арбуз

Где и как покупать арбуз

Очень заманчиво выглядит гора арбузов на обочине дороги. Так и хочется остановиться и выбрать полосатый «мячик»… СТОП! Лучше проехать мимо.

• Не покупайте арбузы на обочинах дорог и стихийных рынках. Продажа арбузов вдоль автодорог запрещена. В таких местах плоды не проходят санитарную экспертизу. Помимо этого, они легко впитывают в себя соли тяжелых металлов, которые в избытке находятся в выхлопных газах.
• Выбирайте арбуз в магазинах и на городских рынках. Присмотритесь к месту продажи: арбузы должны лежать на огороженной территории под навесом и на стеллажах.
• Никогда не вырезайте кусочек на пробу и не покупайте разрезанный на части арбуз. На месте разреза сразу начинают развиваться вредные микроорганизмы, а арбуз – это инкубатор для развития этих бактерий. Пока вы донесете его домой, он может превратиться в бомбу с часовым механизмом. Отравление арбузом нередкость из-за несоблюдения элементарных норм.
• Если все таки решили разрезать на пробу и почувствовали кислый запах, то такой плод есть нельзя. Если съесть кислый арбуз, можно получить пищевое отравление.

Интересные факты об арбузе

Как переводится слово арбуз и откуда плод родом?

С некоторых тюркских языков слово «арбуз» дословно переводится как «ослиный огурец». Ослики, действительно, любят лакомиться этим плодом с бахчи. Родина арбуза – Южная Африка.

Сколько воды в арбузе?

Содержание воды в арбузе составляет более 90%.

Какие витамины содержит арбуз?

Если вам не хватает витамина А, С, B6 и фолиевой кислоты, регулярно вспоминайте об этом лакомстве. Например, чтобы покрыть дневную норму витамина С, достаточно съесть всего четыре кусочка. По мнению некоторых специалистов, арбуз может поднять настроение, как это делает шоколад.

Где больше всего арбузов?

Рекордсменом по выращиванию арбузов считается КНР. За год китайцы экспортируют в 16 раз больше сладких плодов, чем их ближайший конкурент – Турция.

Какой самый большой арбуз?

Самый крупный арбуз в мире весил 159 килограммов. Рекорд фермера из США занесен в Книгу рекордов Гиннеса в 2013 году. Пока никому не удалось его побить.

Самый большой арбуз в России весом 70,5 кг. Вырастили рекордный по размеру и весу в Астраханской области. 

Арбуз из Пермского края тоже попал в рекорды из тех, которые выращены в теплице. Рекорд арбуза из Пермского края 57,8 килограмм – это сорт Камикадзе.

Какие бывают арбузы?

Кроме арбузов-гигантов существуют и арбузы-карлики, способные уместиться на ладони. Есть их нельзя, только положить на полку для красоты.

Арбузы бывают не только круглыми, но и квадратными. Первыми такой необычный плод вывели японцы. Арбуз с углами и ребрами намного удобнее хранить в холодильнике, чем большой полосатый шар.