Диета Дюкана на малоуглеводной пище

Автором этой модной сегодня во всем мире белковой диеты является французский диетолог Пьер Дюкан.

Диета Дюкана основана на потреблении малоуглеводной пищи. Соблюдается данная методика несколько месяцев, однако при желании её можно принять как основную систему питания, так как она разнообразна, необременительна и кроме похудения, также даёт возможность очистить организм и нормализовать его вещественный обмен.

Диета доктора Дюкана состоит из 4 этапов, имеющих свои собственные правила. Однако для всей методики есть несколько общих правил:

• на протяжении всей диеты, ежедневно необходимо выпивать не менее 1,5 л чистой воды;
• ежедневно (но в разном количестве) есть овсяные отруби;
• каждый день выходить на прогулку (не менее 20 минут на первой фазе, и 30 – на второй и третьей);
• во время первого и второго этапа диеты употребляйте витаминные препараты.

4 фазы диеты доктора Дюкана: атака, «круиз»-чередование, «консолидация» закрепляем результат, стабилизация веса.

1 фаза первая диеты – «Атака».
Потеря веса – 2-6 кг.

В первой фазе включается процесс расщепления жировой ткани, поэтому сначала может быть немного некомфортно, тем не менее, сухость во рту, и даже лёгкий запах, говорят о том, что всё идёт правильно и диета начинает действовать.

Длительность фазы атаки определяется индивидуально, в зависимости от веса на данный момент, и того, который планируется иметь.

Рассчитывается так:

• излишек веса 10-20 кг – длительность3-5 дней;
• излишек веса 20-30 кг – длительность 5-7 дней;
• излишек веса 30 кг и более – длительность 5-10 дней.

Более 10 дней первая фаза не соблюдается.

В меню «атаки» преобладает белковая пища. Во время этой фазы рекомендуется употреблять: мясо индейки и цыплёнка (без кожи), постную ветчину, телячью печень, любую рыбу (отварную, паровую, приготовленную на гриле) и морепродукты. Также можно кушать – яйца, обезжиренные молочные продукты, добавлять в еду специи, уксус, приправы, лук и чеснок, соль в небольших количествах. Кроме того, в обязательном порядке нужно съедать 1,5 ст. ложки овсяных отрубей.

2 фаза диеты – «Круиз» или чередование.
Продолжительность – индивидуальная, зависит от того, как быстро достигается необходимый вес.

В «круизе» чередуются две диеты – белковая и овощная. Чередование различное, также зависит от количества сбрасываемого веса:

• меньше 10 кг – протеины-протеины/овощи 1/1 день (как вариант, можно3/3 или 5/5);
• более 10 кг – чередование 5/5 дней.

Во время этой фазы необходимо съедать 2ст/ложки овсяных отрубей ежедневно.

Также, «круиз» позволяет употреблять: любые овощи (огурцы, помидоры, редис, спаржа, стручковая фасоль, шпинат, все сорта капусты, сельдерей, баклажаны, кабачки и перец). К этому списку можно добавить свеклу и морковь, но употреблять их разрешается только изредка.

Овощи можно запекать, варить, или употреблять сырыми. Можете побаловать себя крабовыми палочками, но не более восьми штук в день.

Нельзя употреблять: авокадо, чечевицу, бобы, горох, картофель, рис и зерновые, так как в них много крахмала.

Для разнообразия диета Дюкана допускает во второй фазе потребление специй, аджики, острого перца, молока, корнишонов, чеснока, желатина, по столовой ложке кетчупа и крахмала, по 1 ч/л 3-4% сливок и обезжиренного какао. Однако из этого списка выбирается только два продукта в день.

Диета Дюкана: этап третий – «Консолидация» закрепляем результат!
Длительность третьей фазы зависит от количества потерянных килограммов. На каждый килограмм приходиться 10 дней закрепления.

Каждый день едим овсяные отруби – 2,5 ст. ложки.

Один раз в неделю продолжаем употреблять только белковую пищу.

Фаза «закрепления» позволяет делать «праздники души» два раза в неделю (по 1 приёму пищи), на которых можно есть всё, что душе угодно. Однако такие дни не должны следовать друг за другом.

Добавляем в ежедневный рацион порцию фруктов (кроме бананов, винограда и черешни), 40 грамм зрелого сыра и два кусочка хлеба. Два раза в неделю можно позволить себе порцию риса, макарон, картофеля, гороха или фасоли.

Диета Дюкана: этап четвертый – стабилизация веса.
На этом этапе желаемый результат уже будет достигнут, вы избавились от лишнего веса. Теперь главной вашей задачей будет закрепить достижение.

Четвертый этап не предполагает особых ограничений в еде, но один день в неделю нужно по-прежнему употреблять только белковую
пищу.

Кроме того каждый день надо съедать по 3 столовых ложки овсяных отрубей.

Противопоказания!

• Стоит отметить, что, как и все белковые диеты, диета Дюкана противопоказана людям с заболеваниями почек.
• Всем, у кого есть хронические болезни, особенно заболевания сердечно-сосудистой системы, обязательно надо проконсультироваться с врачом относительно диеты.

Самые популярные вопросы:

Сколько овсяных отрубей можно есть в день?

• Атака – 1,5 ст. л. в день
• Круиз – 2 ст. л. в день
• Консолидация – 2,5 ст. л. в день
• Стабилизация – 3 ст. л. в день

Можно ли заменить овсяные отруби хлопьями (геркулесом), ржаными отрубями и т.п.?
Овсяные отруби заменить нельзя. Они уникальны по своим свойствам. Но можно на диете сидеть и без отрубей.

В какое время дня лучше употреблять отруби?
Отруби можно употреблять в любое время. Они могут быть прекрасным завтраком, перекусом или дополнением к обеду или ужину.

В каком виде лучше употреблять отруби?
Отруби можно употреблять в любом виде – в «сыром» с кефиром или йогуртом, в виде молочной каши, также из отрубей можно готовить хлеб, галеты и блинчики.

Можно ли превышать суточную норму отрубей?
Во время этапов диеты, направленных на снижение веса (Атака, Круиз) доза не должна превышать 3 столовых ложек в день. Одна столовая ложка в день – это не только разрешенная доза, но и рекомендуемая. Это количество отрубей поможет вам сбросить вес за счет снижения аппетита.

Две ложки улучшают работу кишечного тракта. Три ложки также снижают аппетит и улучшают работу кишечника, но уже начинают приносить организму дополнительные калории, а это нежелательно!

Если вы будете правильно соблюдать все указанные рекомендации, то очень быстро приобретете идеальные формы и всегда будете оставаться стройной и красивой.

По материалам сайтов: dukandiet.ru, edimka.ru, azbukadiet.ru.