Как говорят в Перми: пермские слова, выражения и пермский говор

Приехавшему в миллионую Пермь кажется, что на Урале говорят либо со скоростью пулеметной очереди без движения губ, либо на каком-то тайном наречии, где мочалку переименовали, пакет урезали до кулька, а на завтрак предлагают жареные побеги хвоща.

Разбираемся, как устроен пермский говор, чем академический словарь пермских говоров отличается от уличного сленга Компроса и почему здешние пермские слова и выражения — это не ошибка речи, а самобытная картина мира с легким привкусом иронии.

Понимаете ли вы по-пермски? Экзамен на входе

Представьте диалог у подъезда на Парковом или в Закамске:

Для неподготовленного уха диалог звучит как шифровка разведки, а для пермяка – как предельно понятный план на выходные. Запомните, сколько слов из диалога вы поняли интуитивно, – сейчас проверим, насколько глубоко в вас сидит пермяк.

Если перевести это на рафинированный литературный русский, получится следующее: «Ну что, отправимся в лес за подберезовиками? Подожди немного, я захвачу пакет. Только не медли, иначе все хорошие грибы срежут и нам достанутся одни сыроежки! Согласен, очень хотелось бы не остаться вечером без жареной картошки с грибами.

Десять привычных вещей, для которых у пермяков есть свое имя

Здесь собраны пермские диалектные слова, ставящие в тупик кассиров и соседей по купе из других регионов:

Гастрономия Прикамья: посикунчики, обабки и пистики

Когда речь заходит о еде, пермские слова формируют отдельное меню, где без филолога за стол лучше не садиться.

Посикунчики – что за блюдо?

Посикунчики – маленькие жареные пирожки из пресного теста с мясной начинкой (размером буквально на пару укусов), которые подаются обжигающе горячими. В Пермском крае их называют посекунчиками – оба варианта названия существуют, а споры об их происхождении не утихают.

Главная интрига – этимология. Одни уверяют, что название пошло от глагола «сикать» (брызгать соком при надкусывании, из-за чего их советуют есть аккуратно, наклонившись над тарелкой). Другие апеллируют к старинному глаголу «сечь»: мясо для начинки раньше мелко секли сечкой в корытце.

В лес за обабками: грибовница и жареха

Для пермяка фраза «пойдем по грибы» звучит расплывчато. В лес ходят за конкретной добычей:

• Обабок – в пермской речи так могут назвать подберезовик, подосиновик, а иногда и грибы вообще. Подосиновик с характерной красно-оранжевой шляпкой часто называют красноголовиком.
• Синявка – местное гордое имя сыроежки.
• Из улова варится не грибной суп, а грибовница. Если же грибы жарят на сковороде с картошкой – получается жарёха.

Пистики и шанежки

Если обабком русского туриста еще можно удивить, то пистики вводят в ступор даже бывалых гурманов. Пистики – молодые весенние спороносные побеги хвоща полевого. Они появляются раньше привычных зеленых стеблей хвоща. В Прикамье их собирают для начинки пирогов, приготовления запеканок и яичницы. Особенно известна традиция сбора пистиков в Коми-Пермяцком округе.

А знаменитая шаньга (или ласково шанежка) – круглая открытая лепешка с наливкой из картофельного пюре или сметаны – давно стала кулинарным символом уральской кухни.

Читать словари – полезно, а смотреть на них с юмором – еще и приятно. Мы решили представить, как выглядели бы пермские выражения в реальной жизни: от безотказного щита «дак я чё» до шаньги, нарядившейся на светский раут, и главного уральского ускорителя «не мохай»

Великое «Дак»: синтаксический клей пермской речи

Если вычеркнуть из диалога жителей Перми слово «дак», общение встанет. Это универсальный речевой инструмент, выполняющий роль союза, междометия, знака препинания и эмоционального выдоха.

• «Дак да» – безоговорочное согласие, часто с оттенком легкой снисходительности: «Ты сегодня на работу?» – «Дак да».
• «Дак чё?» – универсальный призыв к действию или вопрошание о сути бытия: «Ну и дак чё сидим?»
• «Дак нет ведь» – возмущенное отрицание с подтекстом: «Я же предупреждал!»
• «Ну так-то да» – согласие с оговоркой, дипломатичный способ не спорить с собеседником, оставшись при своем мнении.
• «Да чё да» – аналог выражения «и так далее», сокращение скучного перечисления: «Сходили в кино, поели, да чё да...»

В этот же смысловой пул попадают пространственные пермские ориентиры: посюда (по этой стороне, здесь) и потуда (по той стороне, там), а также знаменитое вопросительное «Кого?», заменяющее одновременно «Что?», «О чем ты?» и «Зачем ты это сделал?».

Словарь состояний и характеров: от «баско» до «хередать»

Когда у пермяка заканчиваются цензурные литературные аргументы, в ход идут проверенные временем чисто уральские слова и выражения. Они точнее любого диагноза и бьют без промаха: там, где жителю другого региона понадобится сложноподчиненное предложение с причастным оборотом, на Урале справляются одним метким словом.

Чтобы не потеряться в пермских словах, разделим их по степени накала страстей: от восхищения и нежности до раздражения, ссор и полной усталости.

Городской топонимический сленг: Пермь, которой нет на карте

Попробуйте открыть «Яндекс Карты» и вбить туда ориентиры из разговора пермяков. Навигатор растеряется, а местный водитель доедет с закрытыми глазами:

• Компрос – святая святых, Комсомольский проспект.
• Башня смерти – монументальное сталинское здание краевого ГУВД на Комсомольской площади. Никаких казней там не было, но байка отлично пополнила необычные факты о городе.
• Огород – так старожилы называют Центральный парк развлечений имени Горького (исторически – Загородный сад).
• Пролёт и Железка – микрорайоны Пролетарский и Железнодорожный.
• Зоокамск – иронично-любовное прозвище правобережного микрорайона Закамск.
• ДКЖ – Дворец культуры железнодорожников на улице Локомотивной, 1. Так называют и микрорайон вокруг него.

Слова, пережившие вывески: До сих пор можно услышать: «Встретимся у Гипера». Знаменитый гипермаркет «Семья» на улице Революции после поглощения федеральной сетью сменил название, но народная топонимика консервативна.

Точно так же пермяки старшего поколения по привычке называют маршрутные такси «тэшками»: название связано с буквой «т» в номере маршрута – например, 10т. Такие маршруты постепенно заменяют обычными автобусными.

Капканы ударений: проверяем географию Прикамья

Если вы хотите сойти за коренного жителя, никогда не ставьте ударения в прикамских топонимах наугад:

Особенности пермского говора: произношение, интонация и сжатые челюсти

После выхода сериала «Реальные пацаны» пермский говор стал узнаваемым далеко за пределами края. Но насколько точно актеры передают особенности местной речи? Разберем произношение, темп и интонацию пермяков.

1. Закрытая артикуляция. Главная фонетическая фишка – узкий раствор рта. При разговоре нижняя челюсть малоподвижна, а звуки произносятся почти без заметного раскрытия рта. Городская байка гласит, что виноваты лютые уральские морозы: мол, откроешь рот пошире – застудишь горло. На самом деле эта особенность пермской речи описана лингвистами, а вот связь с климатом научно не доказана.
2. Скорость и «съедание» гласных. Для пермской речи характерны быстрый темп, сильная редукция безударных гласных, неполное оканье и еканье. Одна из особенностей – еканье. Например, привычное «берём» по литературной норме звучит примерно как «бирём»: безударная «е» приближается к [и]. А в пермской речи можно услышать отчетливое «берём», где первый гласный сохраняет звучание [е]. Ударение при этом не меняется – берём. А вот «щас» вместо «сейчас» встречается по всей России и само по себе не является особенностью пермского говора.
3. Восходящая интонация. Утвердительные предложения на конце часто звучат с легким повышением тона – стороннему уху кажется, будто пермяк постоянно переспрашивает или в чем-то сомневается.

Слова из сундука: что помнят бабушки, но забывают зумеры

Язык деревень и малых городов Прикамья бережно хранит лексику, которая постепенно вымывается из обихода краевой столицы:

• Гайно – гнездо, логово; в переносном смысле – заваленная хламом, грязная комната («Ну и гайно ты тут развел!»).
• Кока – крестная мать. Во многих селах края до сих пор к крестным обращаются: «кока Таня», «кока Валя».
• Кислица – в некоторых пермских говорах название щавеля. Не путать с ботанической кислицей: это другое растение, известное своими тройчатыми листьями и кисловатым вкусом.
• Молодая – не просто невеста, а младшая сестра в семье (архаизм северных районов Прикамья).
• Туто-ка и тамо-ка – архаичные формы указания места: «здесь» и «там».

Разрушаем мифы: а точно ли это чисто пермские слова?

Интернет обожает приписывать Перми исключительные авторские права на любые нестандартные словечки. Давайте восстановим справедливость:

Миф 1: «Вехотка» – строго пермское изобретение

• Правда: Слово с тем же успехом используют в Екатеринбурге, Новосибирске, Томске, Красноярске и по всей Сибири. Это общеуральско-сибирский диалектизм.

Миф 2: «Кулёк» говорят только в Пермском крае

• Правда: «Кулёк» в значении пакета прекрасно чувствует себя в Поволжье и на юге России.

Миф 3: «Баско» придумали на Каме

• Правда: «Баский» и «баско» встречаются не только в Прикамье, но и в говорах Русского Севера, Верхнего Поволжья и Сибири. Поэтому считать слово исключительно пермским нельзя.

Миф 4: «Шаньга» – сугубо пермская выпечка

• Правда: Шаньги пекут от Карелии и Архангельска до Западной Сибири. Происхождение слова «шаньга» остается предметом споров. По одной версии, оно связано с финно-угорскими языками. Однако лингвист Макс Фасмер считал направление заимствования обратным: из севернорусских говоров в коми. Точная этимология слова не установлена.

Исторический след: почему Прикамье говорит по-своему?

Пермская речь формировалась на стыке двух мощных потоков. С одной стороны – севернорусские говоры новгородцев и переселенцев из Вологды и Устюга, которые принесли с собой оканье, слова «баско», «голбец» и северные суффиксы. С другой стороны – вековое соседство с финно-угорскими народами (коми-пермяками, удмуртами, манси), повлиявшее на артикуляцию, мелодику речи и обогатившее язык топонимами и гастрономическими названиями.

Пермский говор – это живой культурный код региона. Он не требует стыдливого искоренения: зная, откуда взялись эти слова, их гораздо интереснее беречь и к месту использовать в разговоре.

---

Читайте нас в: