Кофе глазами путешественника: факты, которые вас удивят

Утро в путешествии часто начинается с кофе. Будь то чашка в придорожном кафе по дороге к Усьвинским столбам или ароматный капучино в центре Перми. Кофе согревает нас в походах и бодрит перед новыми открытиями.

Знаете ли вы, что ваш верный спутник полон удивительных секретов, о которых мало кто догадывается?

Кофе – это не зерно, а фрукт. В горах Эфиопии местные до сих пор едят кофейные ягоды как сладкие фрукты. То, что мы называем "зернами", просто косточки внутри красных вишенок. Путешествуя по кофейным плантациям, туристы удивляются: самое вкусное выбрасывают, а горькую косточку заваривают.

По количеству ароматических соединений кофе превосходит вино. В чашке кофе более 800 ароматических соединений, в два раза больше, чем в дорогой бутылке вина. Но почему-то сомелье по кофе встречаются реже, чем по винные сомелье. Может, потому что кофе слишком демократичен?

Где впервые обнаружили кофе? Одна из легенд гласит: как-то давным-давно эфиопский пастух заметил, как его козы становятся гиперактивными после поедания красных ягод кофейного дерева. Так человечество открыло бодрящий напиток.

Экзотика: самый дорогой кофе производит животное. Копи лювак стоит от 30 тыс. рублей за 0,5 кг не потому, что он особенно вкусный, а потому что прошёл через пищеварительную систему циветты. Люди готовы платить безумные деньги за то, что буквально является продуктом жизнедеятельности животного. И это говорит больше о психологии потребителя, чем о качестве напитка.

Власти боялись кофе больше, чем алкоголя. В XVI-XVIII веках кофе запрещали в Мекке, Константинополе, Швеции. Причина следующая: кофейни становились местами, где люди собирались и... думали. Обсуждали политику, философию, планы. Трезвые, бодрые, критически мыслящие граждане пугали правителей больше пьяных.

Кофе вреден – миф. Последние исследования показывают: женщины, пьющие кофе ежедневно, живут дольше и болеют реже. Кофе поддерживает полезную микрофлору кишечника, которая связана с иммунитетом и обменом веществ.

Вы неправильно выбираете крепость. Думаете, темная обжарка крепче? Все наоборот. Чем темнее зерно, тем меньше в нем кофеина. Светлая обжарка бодрит сильнее, но выглядит "слабой" и большинство ошибочно выбирает по внешности, а не по эффекту.

Запах кофе вызывает зависимость. Ученые доказали: одно только вдыхание аромата свежесваренного кофе меняет активность мозга и помогает проснуться. Вы подсаживаетесь на кофе еще до первого глотка, лишь войдя в кофейню.

Простая физика делает ваш кофе вкуснее. Добавьте сливки, и напиток будет остывать на 20% медленнее.

Теперь вы знаете немного больше о своем любимом напитке. В следующий раз, потягивая кофе где-нибудь на берегу Камы или в уютном кафе Перми, вы сможете удивить друзей парочкой интересных фактов.

Больше интересного в нашем телеграм-канале и группе ВКонтакте